Bibliografi : halaman 98-99 ; Budidaya belut merupakan salah satu bisnis yang memiliki prospek cerah. Buku ini mengajak pembaca untuk belajar beternak belut. Materi-materi yang dijelaskan diantaranya, pengenalan ikan belut berisi apa saja karakteristik ikan belut dan nutrisi yang dikandung belut, kemudian dijelaskan bagaimana cara budidaya belut dan perawatannya, dan yang terakhir analisis usaha dan kuliner. MAsakan olahan belut cukup digemari masyarakat, karena harganya juga kandungan gizinya yang baik untuk kesehatan.