Bibliografi : halaman 83-84 ; Alpukat memang salah satu buah favorit masyarakat di Indonesia, rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lembut menjadikan alpukat bahan favoriy di berbagai menu makanan dan minuman. Namun, banyak orang yang mengeluh karena daging buahnya yang sedikit dan bijinya yang besar. Sekarang hal ini bisa di tepis, sebab kini telah hadir buah alpukat dengan rasa yang sama nikmatnya namun tak berbiji. Otomatis, daging buahnya lebih banyak. Permintaan akan buah ini juga semakin meningkat dari hari ke hari. Itu sebabnya peluang pasarnya juga semakin besar. Sebenarnya tanaman alpukat tanpa biji (Persea Americana) memiliki ciri-ciri fisik yang sama dengan alpukat berbiji, batang berwarna coklat dengan daun lonjong berwarna hijau di permukaan atasnya dan kuning kecokelatan di permukaan bawahnya. Bentuk buahnya pun sama dengan alpukat yang berbiji.